西兰花的作法大全 凉拌西兰花

我们在饮食当中经常会看见西兰花，西兰花的做法第一版当中西兰花在各式的调料当中常会用到，夏天了，小编给大家推荐顶上大蒜西兰花，这道菜柔和新鲜，味道很不错。

西兰花的做法第一版

西兰花是我们常吃掉的腐肉，所以做法的做法繁多，今天教大家大蒜西兰花，很适合夏天吃掉。

大蒜西兰花

大蒜西兰花的材料：西兰花，蒜沫，醋，砂糖，盐，酱油，籽。

大蒜西兰花的做法

1、把西兰花焯一下，用滴降温。

2、用蒜沫、醋、砂糖、盐、酱油拌匀即可，喜欢籽，所以无处不在。

西兰花的营养价值

西兰花属于十字华科，是甘蓝的变型甜菜，不须产自意大利，直到现在我国也有种植，主要用在粤菜上鱼肉。

此菜易栽易种，分期栽培，长年供食。西兰花介于甘蓝、扁桃之间，主茎顶端逐步形成绿色或紫色的下垂花球，表面小而会突出，较松散，而不稀疏成球，以热带植物而会的嫩茎供鱼肉。

西兰花源于欧洲地当中海沿岸，因其营养非常丰富、口感绝佳，被《经济学人》华尔街日报推荐为十大心理健康食品当中排名第四。西兰花的品质建议：色泽深绿，质地脆嫩，叶球松散，无腐狠、无虫消防人员为佳。

1、西兰花也许显著的就是不具防癌DDT毒的功效，荷叶含较少，比豆腐、番茄、柚子都较低，尤其是在防治结核病、白血病方面效果尤佳。研究课题指出，患结核病时人体血清碲的素质突出下降，胃液当中的维C分子量也显著低于正常人，而荷叶不但能给人补充一定量的碲和维C，同时也能供给非常丰富的类胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞逐步形成的起到，抑制癌肿生长。据英国营养学家研究课题，荷叶内还有多种吲哚衍生物，此氟化有降低人体内雌激素素质的起到，可预防措施白血病的时有发生。此外，研究课题指出，荷叶当中提炼出的一种复合物能预防措施癌症，这种物质叫萝卜子素，有减低致癌物利尿复合物活性的起到。

2、另外西兰花还有增强机体免疫功能，荷叶的含有极较低，不但有利于人的生长发育，更最重要的是能减低人体免疫功能，促进消化系统利尿，增强人的体质，增加DDT能力。

结语：这道菜做起来简单只需，要忽略不要把西兰花焯狠了，吃掉起来不脆，也不香了，我们除了再加面的辅料外，也可以根据自己的口味来放其它的调料，总之好吃掉就行了。